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山東濟南:半月里每斤上漲了近4元 豬肉價格漲幅大出欄量少是主因

來源:養豬人必看 www.ofigy.club 發布時間:2019-06-21

  “豬肉價格又漲了,去皮豬五花的價格區間基本都在15元-17元/斤,排骨就更貴了,小排要28元/斤。”在濟南市歷下區棋盤街菜市場一位居民向記者說道。近日,省晨帶溫升高的同時菜市場豬肉價格也在持續升溫,據知道,此次豬肉上漲區間普遍在2-4元/斤。其中上漲幅度最大的豬小排半月每斤上漲4元,達到近兩年來的最高。 

  豬肉漲幅大

  “豬肉最近向來在上漲,約摸是從端午節的時候開始漲價的,到目前為止各個品種的豬肉每斤大約漲了2-4元。里脊、后臀現在賣14.5元/斤,每斤大約漲了2-3元,小排漲得相對較多,半月前賣24元/斤,現在賣28元/斤,每斤漲了大約4元。”位于濟南市歷下區文化西路的棋盤社區菜市場中一位賣豬肉的攤主告訴記者,“這次漲價比較多,要是平時進價上漲幾毛錢我們零售價普通都不變,這次上漲得多,只能提價。”

  記者看到,菜市場內前來購買豬肉的居民在不同的攤位前對照追薯肉價格。一位來購買豬肉的消費者告訴記者,“雖然每個攤位的豬肉價格略有不同,但普遍都比之前漲了不少,現在買肉都不敢多買。”據知道,目前市民時常購買的五花肉的價格區間大約在15元-17元/斤,相比之前漲了2元左右。

  根據濟南市商務局最新發布的消息來看,6月3日至9日,豬肉市場價格平衡波動,豬肉零售市場精瘦肉價格為33.09元/公斤,環比下降2.1%。農貿市場精瘦肉價格為34.5元/公斤,環比上漲2.07%,白條豬批發市場價格為20.17元/公斤,環比上漲1.51%。

  出欄量減少

  采訪中記者知道到,此次豬肉價格的上漲與生豬出欄量減少有著最直接關系,出欄量減少導致市場上供應下降,價格則相應浮現上調。

  “生豬存欄量、出欄量減少,導致豬肉供贈不足,屠宰場收購生豬壓力增大,紛紛選擇提價收購,推高了豬肉價格。”采訪中有商戶向記者說道。

  “現在豬源減少了,生態環境的整改,許多養殖戶因為不達標都被取締了。”七里堡綜合批發市場的一位攤主向記者說道。

  此外,有業內人士介紹,豬周期也是此次豬肉漲價不可忽視的重要因素。豬周期運行的循環軌跡普通是:肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增添——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。去年豬肉價格下跌,導致許多養殖戶退出或者轉行,進一步加劇了生豬供應量減少的狀況。

  根據農業農村部發布的5月份400個監測縣生豬存欄信息中可以看出,今年生豬存欄量與能繁母豬存欄量大量減少,與去年相比分辭下降22.9% 和23.9%,與4月相比分辭下降4.2%和4.1%。

  未來窄幅波動

  “看最近的形勢應該會再漲點,但豬肉價格是多方面共同決心的,要是國家對豬肉價格進行調節,允許大量進口豬肉,那豬肉價格應該會下跌,這個真不好說。”當記者盤問豬肉價格未來是否還會大幅上漲時,七里堡綜合批發市場的攤主們均表示拿不準。

  日前,權威嚴息顯示,山東省內目前生豬出欄價格普遍在8-9元,部分城市的生豬價格已經打破9元,不少生豬養殖戶趁著利好行情加緊出欄速度,同時也有養殖戶存在惜售心理。

  從濟南市商務局統計最新消息看,豬肉市場價格止漲有所歸落,價漲主要受生豬市場價格近幾周下降及凍肉減庫存影響,豬肉市場價格處于窄幅波動態勢。從中長期來看,豬肉市場供贈趨緊將進一步體現,豬肉市場價格階段性波動仍處于不穩定期。預計后期豬肉市場價格以窄幅波動趨勢為主。



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